カロチノイド
緑黄色野菜に多く含まれるベータカロチンは、実は天然色素であるカロチノイドの一種です。
カロチノイドに属する色素には、それぞれに固有の抗酸化作用があります。
活性酸素を消去するスカペンジャーの主役は、あくまでビタミンですが、カロチノイド系色素などビタミン以外の抗酸化物質も、固有の抗酸化作用によってビタミンの働きを強力にサポートしています。
このカロチノイド系抗酸化物質の中で、驚くべきパワーを持つ物質としてにわかに注目されているのが、真っ赤な色素「アスタキサンチン」です。アスタキサンチンは、キサントフィルに属する天然色素の成分で、ヘマトコツカスという藻類の一種に含まれています。
アスタキサンチンは海の中の藻に多く含まれ、食物連鎖によってオキアミやサクラエビに食べられ、次にはサケのエサとなつて体に蓄えられ、最後はイクラやスジコに集まります。
エビやカニ、マスの赤い色もすべてこのアスタキサンチンといえば、意外に身近な物質であることがおわかりいただけるでしょう。
アスタキサンチンのパワー
にはベータカロチンと同様、ビタミンAの前駆体としての働きがあります。
その効果は多彩で、酸化を抑えて動脈硬化を予防するほか、脳内血管の血行改善、眼病の予防、膵臓を守ることによる糖尿病の予防、ストレスによって生じるガンの予防、そして太陽の紫外線による活性酸素から肌を守るなどの効果が期待されています。
しかも、その抗酸化カは、
驚くべきことにビタミンE （アルファ・トコフエロール） の500倍から1000倍にのぼるという実験データが報告されているのです。
これまで抗酸化の栄養素といえば、ビタミンA、C、Eのコンビネーションが代表的なものとされてきましたが、今後においてはアスタキサンチン、ビタミンC、トコトリエノールが抗酸化栄養素の主流とされるようになっていくでしょう。
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食べる酸素。脂肪を燃焼するためには酸素が不可欠！車社会や運動不足、化学肥料の影響で慢性的な酸素欠乏状態となっている現代人は、どんなダイエットにチャレンジしても効果が出ないのは当たり前。つまり痩せられない原因は酸素不足にあったのです。また、この慢性的な酸素不足は癌の一因となっている活性酸素の発生原因にもなり、健康に大きな影響を与えてしまいます。この「食べる酸素」は酸素不足となっている細胞へ、ミネラルや酸素をバランス良く供給します。そして身体の酸素バランスを改善し、細胞を活性化するのです。ダイエットと毎日の健康維持のために酸素をいっぱい食べましょう！
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